El doble ordeño es una práctica de manejo ganadero mediante la cual el productor selecciona vacas altamente productoras que reúnan varias condiciones para realizarles un ordeño adicional en el transcurso del día.
Cadena de Valor
La toma de datos de todo lo que acontece en las fincas ganaderas es el primer paso para concretar el negocio con visión empresarial. Después se analiza la información y con ayuda de un profesional se toman decisiones para mejorar la reproducción y producción.
Un calendario sanitario está diseñado sobre la base de la prevención y control de las principales enfermedades presentes en una finca.
Está estructurado con actividades durante todo el año, las cuales están ubicadas de manera estratégica para que den los mejores resultados.
Los registros ganaderos son formatos registrados con el objetivo de recopilar información relacionada con el origen, manejo, comportamiento y destino de los animales y son determinantes en la toma de decisiones.
En Guatemala, la agricultura y la ganadería son dos pilares de la economía. Sin embargo, estas actividades son también una causa importante de la degradación ambiental, contribuyendo de varias maneras al cambio climático. The Nature Conservancy (TNC),a través del proyecto Centroamérica Resiliente (ResCA) promueve el desarrollo de capacidades, transferencia de tecnología y fortalecimiento de las organizaciones comunitarias, para establecer ecosistemas productivos que no solo contribuyan al desarrollo social y económico de las comunidades, sino que además minimicen los impactos negativos sobre los recursos naturales de la región.El estudio “Fortalecimiento del proceso de construcción del Modelo de Zonificación Productiva Sostenible del Paisaje para el Altiplano Occidental de Guatemala: Construcción del Árbol de Decisiones y Ponderación de los elementos del Modelo”, es parte de las actividades que TNC desarrolla dentro del proyecto ResCA.
En el Altiplano Occidental de Guatemala frente a la constante presencia de desastres naturales provocados por el ser humano y la intensidad con que se registran los fenómenos climáticos,los cuales provocan transformaciones aceleradas del territorio y con ello la pérdida de calidad visual y el desequilibrio ambiental; la población se cuestiona cual es el papel del ser humano en el equilibrio del entorno. En consecuencia, el paisaje adquiere hoy en día categoría de valor y es considerado como un recurso que hay que conservar en unos lugares, recuperar y mejoraren otros.
En el Altiplano Occidental,los efectos del cambio climático representan una amenaza para la conservación de los ecosistemas, la biodiversidad y los seres humanos, porla variación climática observada en los últimos años; por lo que seplantea la necesidad de comprender las causas y efectosde estos impactos e implementar acciones de adaptación y mitigación, para mantener los bienes y servicios que proveenlos ecosistemas presentes en las Microcuencas Río Quisil, San Juan Ixcoy; Río Azul y Río Limón, Todos Santos Cuchumatán.
Frente a la constante presencia de desastres naturales y la intensidad con que se registran los fenómenos climáticos, las transformaciones aceleradas del territorio y con ello la pérdida de la calidad visual y el desequilibrio ambiental, han movido a la población a cuestionarse cada vez con más el papel del ser humano en el equilibrio del entorno. En consecuencia, el paisaje adquiere hoy en día categoría de valor, y es considerado como un recurso que hay que conservar.Es por ello quese genera un manual en donde se enmarca elementos importantes de comprensión referentes a Paisaje Sostenible y poder generar conceptos y fromacion referente a una zonificación correcta del uso del suelo como de las acciones que se generan en cada una de las actividades que realizamos como humanos en desarrollo, producción y seguridad alimentaria.
Frente a la constante presencia de desastres naturales y la intensidad con que se registran los fenómenos climáticos, las transformaciones aceleradas del territorio y con ello la pérdida de la calidad visual y el desequilibrio ambiental, han movido a la población a cuestionarse cada vez con más el papel del ser humano en el equilibrio del entorno. En consecuencia, el paisaje adquiere hoy en día categoría de valor, y es considerado como un recurso que hay que conservar.Es por ello quese genera un manual en donde se enmarca elementos importantes de comprensión referentes a Paisaje Sostenible y poder generar conceptos y fromacion referente a una zonificación correcta del uso del suelo como de las acciones que se generan en cada una de las actividades que realizamos como humanos en desarrollo, producción y seguridad alimentaria.
Guatemala es considerado un país megadiverso, sin embargo, esta diversidad, que es la base de la alimentación y representa una buena parte de la economía nacional está siendo afectada por los efectos negativos del cambio climático. Guatemala es considerado como uno de los países más vulnerables a los impactos del cambio climático y en los últimos diez años ha sufrido eventos hidrometeorológicos extremos, que han repercutido en los principales sectores productivos del país, ocasionando pérdidas económicas e impactos sociales y ambientales, principalmente en las comunidades rurales (MARN, 2015).
El presente manual constituye un esfuerzo de compilación de la oferta tecnológica disponible en Guatemala que es de bajo costo, accesible, replicable y con potencial para ser escalada con la finalidad de modernizar la agricultura familiar del país, contribuyendo a un desarrollo más sostenible. Fue generado por AGEXPORT y su Programa de Encadenamientos Empresariales (PEE).
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