El cambio climático crea un enorme reto para los productores ganaderos que es la transformación del modelo ganadero tradicional basado únicamente en pastos y poca consideración sobre sus efectos medioambientales, hacia un modelo de ganadería que sea consciente de su responsabilidad ambiental dentro de un marco de eficiencia productiva, rentabilidad, con un uso adecuado de los recursos naturales, conservación del medio ambiente y que contribuya al combate contra el cambio climático.Esta transformación no implica que el ganadero tiene que realizar inversiones costosas en infraestructura o en mejoramiento genético para poder desarrollar una ganadería resiliente al cambio climático, con soluciones que permitan eficazmente desarrollar una ganadería sostenible y resiliente dentro de esta nueva realidad global.
Ganadería
Las autoridades municipales de San Juan Ixcoy, Huehuetenango, con el apoyo y facilitación de The Nature Conservancy –TNC-, a través de ASOVERDE, construyeronel presente Plan Municipal de Adaptación al Cambio Climático y Riesgo, con una amplia participación de organizaciones de la sociedad civil y entidades gubernamentales, quienes aportaron para la finalización de esta importante herramienta de planificación.
El proceso participativo permitió priorizar las amenazas climáticas más importantes que generan los impactos negativos del cambio climático dentro del municipio, las cuales son, heladas, deslizamientos, erosión de suelos, granizadas, vientos fuertes, sequías e incendios forestales, estas amenazas generan impactos negativos sobre los sistemas naturales y productivos más importantes para el municipio, los cuales son, bosques mixtos del municipio, zonas de recarga hídrica, agricultura (trigo, maíz, frijol, papa, semillas), ovinos, área protegida y turismo.
Este Boletín del ciclo productivo de Postrera de 2018, ha sido elaborado en el marco de las acciones que la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), a través de la estructura de la Mesa Agroclimática Participativa de la Región de Occidente y mediante el apoyo de la Unidad de Agroambiente, Cambio Climático y Gestión de Riesgos (UACC&GR-UPEG), INFOAGRO, el Centro Nacional de Estudios Atmosféricos Oceanográficos y Sísmicos (CENAOS-COPECO).La SAG ha constituido Mesas Agroclimáticas Participativas Regionales, bajo un acuerdo ministerial 392-2017 que le da base legal a las mismas, tienen como objetivo fundamental el de facilitar la información agroclimática oportuna por ciclos productivos a nivel regional y local, para que propicie una adecuada coordinación, planificación y fortalecimiento de alianzas entre el gobierno, productores, autoridades locales, academia, ONG`S y agencias de cooperación internacional. Mediante éste boletín se brindan recomendaciones a nivel de fincas y sistemas de producción para orientar a los productores (mujeres y hombres) y de esta forma contribuir al incremento de la producción y productividad en el sub-sector agroalimentario, bajo un enfoque de adaptación, mitigación al cambio climático, gestión del riesgo y reducción de la vulnerabilidad.
Este Boletín para el ciclo productivo de Primera de 2018, ha sido elaborado en el marco de las acciones que la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), a través de la estructura de Mesa Ambiente Gestión de Riesgo y Adaptación al Cambio Climático de la Región 13 del Golfo de Fonseca (AGRACC), con el apoyo de la Unidad de Agroambiente, Cambio Climático y Gestión de Riesgos de la UPEG-SAG, Unidad de Planificación y Evaluación de la Gestión (UPEG), INFOAGRO, el Centro Nacional de Estudios Atmosféricos Oceanográficos y Sísmicos (COPECO-CENAOS) y con el acompañamiento internacional del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de América (USDA), el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), el Programa de Cambio Climático de Seguridad Alimentaria (CCAFS) y el Programa de Conservación Natural (TNC). Este boletín tiene como objetivo, facilitar la información agroclimática oportuna a nivel regional y local que propicie una mejor coordinación, planificación y fortalecimiento de alianzas entre el gobierno, productores, autoridades locales, ONG`S y agencias de cooperación internacional. Mediante este boletín se brindan recomendaciones a nivel de fincas y sistemas de producción, para orientar a los productores (mujeres y hombres) hacia el incremento de la producción y productividad en el sector agroalimentario, bajo un enfoque de adaptación, mitigación al cambio climático, gestión del riesgo y reducción de la vulnerabilidad.
Una ganadería rentable es la capacidad que tiene una finca ganadera para generar suficiente utilidad o ganancia. Por ejemplo, una finca es rentable cuando los ingresos obtenidos por la venta de leche y terneros son mayores que los egresos realizados en gastos en alimentación, sanidad, manejo, etc.
El doble ordeño es una práctica de manejo ganadero mediante la cual el productor selecciona vacas altamente productoras que reúnan varias condiciones para realizarles un ordeño adicional en el transcurso del día.
La toma de datos de todo lo que acontece en las fincas ganaderas es el primer paso para concretar el negocio con visión empresarial. Después se analiza la información y con ayuda de un profesional se toman decisiones para mejorar la reproducción y producción.
Un calendario sanitario está diseñado sobre la base de la prevención y control de las principales enfermedades presentes en una finca.
Está estructurado con actividades durante todo el año, las cuales están ubicadas de manera estratégica para que den los mejores resultados.
Los registros ganaderos son formatos registrados con el objetivo de recopilar información relacionada con el origen, manejo, comportamiento y destino de los animales y son determinantes en la toma de decisiones.
Frente a la constante presencia de desastres naturales y la intensidad con que se registran los fenómenos climáticos, las transformaciones aceleradas del territorio y con ello la pérdida de la calidad visual y el desequilibrio ambiental, han movido a la población a cuestionarse cada vez con más el papel del ser humano en el equilibrio del entorno. En consecuencia, el paisaje adquiere hoy en día categoría de valor, y es considerado como un recurso que hay que conservar.Es por ello quese genera un manual en donde se enmarca elementos importantes de comprensión referentes a Paisaje Sostenible y poder generar conceptos y fromacion referente a una zonificación correcta del uso del suelo como de las acciones que se generan en cada una de las actividades que realizamos como humanos en desarrollo, producción y seguridad alimentaria.