RECURSOS
Análisis de Cuellos de Botella del Sector Azucarero
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En El Salvador, uno de los sectores productivos mejor desarrollados y de rápido crecimiento es el sector azucarero. A nivel económico, la agroindustria azucarera tiene un aporte de importancia al Producto Interno Bruto (PIB) y al Producto Interno Bruto Agrícola (PIBA). Esta industria genera miles de empleos cada año y produce principalmente para exportación, debido en parte al desarrollo económico y social de El Salvador y a la estabilidad del mercado (Mira, 2019). Los factores mencionados anteriormente obligan a los ingenios y compañías azucareras a buscar mejorar su modelo de producción de manera constante y sostenible.