RECURSOS
Manual de Procesos para la Preparación de Muestras de Café
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El proceso de preparación de muestras de café verde es esencial para los tostadores (compradores) ya que les permiten tomar decisiones sobre la compra de los diferentes tipos de café que las Cooperativas caficultoras de Morazán tengan para exportar. El enviar una muestra de café a un comprador permite dar a conocer la calidad y el perfil de la taza de un lote brindándole un parámetro al comprador para que pueda definir si este se adaptada al perfil buscado.