RECURSOS
Caracterización y tipificación de fincas con sistemas de Doble propósito según prácticas de manejo evaluación de la calidad composicional de la leche, en ocho municipios de la República de Nicaragua
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En la República de Nicaragua una parte de la economía depende de la producción agropecuaria, en especial por la producción ganadera bovina a través de modelos de ganadería extensiva y Doble Propósito. Sin embargo, estos modelos ganaderos tienen poca eficiencia productiva debido a las inadecuadas prácticas de manejo, entre ellas la producción de forrajes con prácticas agroecológicas. El objetivo de este trabajo fue caracterizar y tipificar fincas con sistemas de Doble Propósito según prácticas de manejo y evaluar la calidad composicional de la leche, en ocho municipios de la República de Nicaragua. Los resultados permitieron identificar tres conglomerados ganaderos y fueron tipificados tecnológicamente en niveles altos, medios y bajos. Además, se lograron resultados que permiten establecer como línea de base la producción de leche/vaca/día y su calidad composicional (química y microbiológica). Aunque estos no tienen una relación directa con los niveles tecnológicos, los resultados son importantes para la toma de decisiones y la incorporación de nuevas prácticas relacionadas con rutinas de ordeño y la alimentación de las vacas productoras de leche.
AÑO: 2021
FORMATO: PDF
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